août 28, 2016 11:08

Zéro déchet dans la cuisine

Le chemin vers un mode de vie zéro déchet passe forcément par la cuisine. Dans une maison ou un appartement, c’est un lieu critique de génération de déchets.

Welcome at BIWA

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La cuisine de BIWA a été pensé, en long, en large et en travers. C’est surement la pièce de la maison (avec la salle de bain, on vous en parlera dans un article à suivre) qui nous a posé le plus de défis. C’est vrai, on ne passe pas facilement d’un mode de vie standard à un mode de vie zéro déchet!

Je ne sais pas si vous l’avez remarqué mais dans la majorité des cuisines de France et de Navarre (et du monde de la surconsommation) la poubelle (ou les poubelles) tient une place de choix. Comme si elle trônait, rayonnante d’avoir réussi à autant s’imposer dans le quotidien des familles.

Une cuisine pensée pour le tri et le compostage

Cuisine BIWA

A BIWA, on a décidé de partir d’une feuille blanche, en faisant la liste de ce qui nous était vraiment nécessaire. Avec l’aide de Bérénice Alandi notre super architecte d’intérieur http://www.souffledinterieur.fr et d’Eric Noblet notre super menuisier (qui ne dit jamais NON!) http://www.ateliernoblet.com nous avons réfléchi à nos besoins fondamentaux. Nous avons ainsi décidé d’intégrer un bac amovible de compostage directement sur le plan de travail de l’ilot central afin de faciliter l’évacuation des déchets alimentaires vers le composteur magnifiquement pensé par Bruno Pillet et conçu par les membres actifs de la recyclerie Un peu d’R http://unpeudr.fr

Une cuisine avec juste l’essentiel

Horloges

Un point important d’une cuisine zéro déchet, ce sont les provisions. Spécialement pensés pour réduire les emballages, nous avons conçu un garde manger et une arrière cuisine qui permettent de stocker les bocaux, les sacs à provisions, les sacs en lin biologique B-bag créés par notre super couturière Anne Le Clerc https://www.facebook.com/uncrindeliberty/, ainsi que les receveurs de tri (cartons/papier, métal, verre).

Vous avez envie de découvrir la cuisine de BIWA, réservez votre séjour: http://www.biwa.bzh

Crédit photos: Pascal Léopold, photographe http://www.pascalleopold.com.

 

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